純米吟醸生酒 ALMOST SHIGA 湖の辺にして

滋賀県産のお米32種類を使用して造ったお酒です。

「滋賀の魅力を伝えたい」という想いと、「滋賀県のお米を全部使って日本酒を造ったらどうなるんだろう」という蔵元の好奇心から、2021年にクラウドファンディングにより生まれました。

始まった当時は23種類のお米を使用しておりましたが、今年は32種類まで増えました。

滋賀県産のお米40種類全て使用し、ALL SHIGAになるよう毎年進化し続ける日本酒です。

32種類のお米の複雑な味わいがまとまり、心地よい飲み口で様々なお料理と合います。

ラベルは細部までこだわり、内側には近江八景である「堅田の落雁」、そして「湖の辺にして」の由来となった堅田の落雁を詠んだ高浜虚子の俳句を見ることができます。

ぜひ"滋賀"を味わってください。

原材料名：米(国産)、米こうじ(国産米)
原料米：写真をご参照ください
精米歩合：60%
アルコール分：17度

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