純米吟醸生酒 ALMOST SHIGA 湖の辺にして

滋賀県産のお米31種類を使用して造ったお酒です。

「滋賀の魅力を伝えたい」という想いと、「滋賀県のお米を全部使って日本酒を造ったらどうなるんだろう」という蔵元の好奇心から、2021年にクラウドファンディングにより生まれました。

始まった当時は23種類のお米を使用しておりましたが、今年は31種類まで増えました。

滋賀県産のお米40種類全て使用し、ALL SHIGAになるよう毎年進化し続ける日本酒です。

31種類のお米の複雑な味わいがまとまり、心地よい飲み口で様々なお料理と合います。

"滋賀"を味わってください。